最初は洋服でした。
蝶タイに黒ベスト。
え？写真は白シャツだけじゃんって？だねw
22歳くらいの頃だったか、
行きつけのカクテルバーで影響を受け
そこのマスターに弟子入りした。
バーテンダースクールに通って基礎も勉強して
それまでマスターひとりでやってた店を
たまに私ひとりで任されるまでになった。
新宿区役所通りの雑居ビルのバーでの話だ。
第一子の妊娠を機に店に立つのはやめてしまったが
せっかくの技術が衰えるのがいやで
牛乳と卵、砂糖で
ミルクシェーキを子どもたちによく作った
卵って混ざりにくいから練習にはイイw
近年、またバーテンダーとしてイベントを始めて
「作ってあげる」のではなく、やり方を教えて
「作る体験」を提供するようになった
神楽坂の古民家、
イベント会場、
屋外のバーベキュー、などなど
しかもそれ、全部きものでやってます！
タスキがけって、袖がジャマにならないようにして。
氷は一貫目という柱氷を用意。
ピックでシェーカーにちょうどいい大きさに割って室温で角をとって使う。
こだわりは氷くらいかな。
カクテルは、だいたい誰が作っても美味しい系。
いやこれって、技術じゃなくて「体験」が何よりの隠し味なのよ。
ハイドウゾと2杯出されて飲み比べたら、味は絶対、私が作る方が美味しいだろうけど
ぎこちない手で、こぼしたり多く入っちゃったりうまく触れなかったり
それでも「自分で作ったカクテル」は、世界一ウマイと思うんだよね！
コレ、ビシっと蝶タイでやってもカッコいいんだろうけど、求めるのはカッコよさじゃないんだよね。
女将さん感も出て親しみ持てるよう、着物でやるのがイイ。自画自賛！
お呼ばれしたら、個人のホームパーティからイベント会場まで、行くよ～～～！
📌 出張バーテンダー承ります
カクテルを作って欲しい人、作り方を教えてほしい人、
おひとりから数十人まで、お好きな形式でご対応いたします。
公式LINEからメッセージください！
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